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2021.01.05出張板前サービスが始まりました!!

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都会の高級料理屋がDog Love's Villa leafに!!

東京銀座で高級料理屋を営業していた板前が那須の自然と食材に惚れこみ移住。

本物の板前が目の前で腕を振るう!!

『出張板前サービス』が始まります。



※ご利用開始は2021年3月1日ご宿泊分からとなります。

新しい中食の形、新たな食の体験を。

那須の食材・旬の食材と豊洲から直送した海の幸を使って、本格和食コース料理をご堪能頂けます。一流の板長自らお客様の目の前で、都会でしか体験できない調理・サービスをいたします。ご家族やお友達とその本物の料理と心配りを味わってみてください。 

ちょっと贅沢な旅行として、またお誕生日や結婚記念日など特別な日を最高の料理でお祝いしませんか?

<板長のご紹介>

◆名前

 小林郁男 (コバヤシイクオ) 通称「こいく」

◆出身地

  群馬県

◆経歴

    高校卒業後、すし職人を目指し上京。銀座久兵衛のほか、ミシュラン星付き店などで十年修 行。さらなる技術を求めて割烹に転職、北海道や福岡のお店で腕を磨き、三十歳の時に銀座で独立。2021年1月まで銀座にすき焼き割烹店『古郁』を営業していたが、那須の自然と食材に魅了され、家族とともに完全移住した。

◆ご利用可能日◆

2021年3月1日~2022年3月31日の日曜日~金曜日

土曜&祝前日、4/29~5/4、7/22~24、8/7~8/14、12/31~1/2 その他特別に指定する日はご利用頂けません。

◆メニュー◆

(1)『雅コース』

◆料金           おひとり様22,000円(税込)

◆ご利用時間            昼の部/12:00頃~約2時間

                             夜の部/17:00頃~約3時間

                             ※前後1時間の準備・かたずけがございます。

◆可能人数              2名~8名(昼の部のみ立食で最大20名まで可能)

◆ご利用条件   110,000円以上での承りとなります。

        (満たない場合は、追加料理やお飲み物込みで調整できます。

         詳しくは事前に板長と電話でご相談いただきます)

◆お品書き(例~霜月)

先付け   雲子葛仕立て

前菜      生いくら、翡翠茄子、新銀杏、新秋刀魚小袖寿司、

刺身      戻り鰹藁焼き、

蒸物      香箱蟹甲羅詰め

お椀      トリュフ牛しゃぶ(栃木県産黒毛和牛)

寿司      板長にぎり15種

真鯛松皮、カワハギ肝仕立て、本鮪 赤身・中トロ・大トロ、スミイカ塩酢橘、

コハダ、バフンウニ、車エビ、ツブ貝、白えび、煮ハマグリ、穴子、巻物、玉子

水菓子   あんみつ

(2)『吉祥コース』

◆料金                おひとり様11,000円(税込)

                      ※料理はおまかせ鮨です。メニューすべてお任せ頂きます。

        ※食材のリクエストは追加料金( 金額は時価)での対応になります。

        (事前に板長と直接電話でご相談いただきます)

◆ご利用時間        昼の部のみ/12:00頃~約2時間

                           ※前後1時間の準備・かたずけがございます。

◆可能人数            2名~20名(立食スタイルとなる場合もございます。)

◆ご利用条件        110,000円以上での承りとなります。

        (満たない場合は、追加料理やお飲み物込みで調整できます。

         詳しくは事前に板長と電話でご相談いただきます)

◆お品書き(例~霜月)

前菜        海老しんじょ、翡翠茄子、新銀杏

おまかせ鮨 15種

                真鯛、赤身、中トロ、大トロ、烏賊、小肌、真鯵、生イクラ、バフンウニ  

                  車エビ、煮蛤、穴子、巻物、玉子

水菓子     あんみつ


◆予約方法◆

◆予約受付              / ご利用日の3日前まで。DogLove’sVilla leafのご予約後。

◆キャンセル料       / 宿泊と同規定でお客様へ請求。 

◆注意事項             / ①アレルギーや苦手なものは3日前までにご連絡下さい。

            ※仕入れの都合上当日対応はできません。

                             ※魚がダメという方にはトリュフ牛しゃぶに変更可能です。

           ②ベジタリアンやハラルは対応致しかねます。

           ③お子様料理のご用意はございません。

           ※大人用をお取り分けください。

                               ④メニューはすべて板長おまかせいただきます。

◆ご予約はお電話で  0287-73-4556(予約受付時間 8:00〜20:00) 那須ドッグクラブまで

以上